Меню при сахарном диабете

меню при диабете

 

 

 

 

 

 

 

 

Характерные состояния женщины после 50, 60 лет нужно рассматривать, обязательно учитывая возрастные изменения гормонального фона. Производство половых гормонов идет на спад что не может сказаться на работе всего организма. Когда наступает время  перименопаузы, могут проявляться признаки у женщин сахарного диабета и ряд других болезней.
Первое что нужно сделать – это установить правильное питание при сахарном диабете у женщин после 50- 60 лет.

Примерное меню при сахарном диабете на неделю

Понедельник

1-й завтрак:

Всего:

Калорийность — 345,5 ккал.

2-й завтрак:

Обед

Всего:

Молоко — 200 г (белки — 6,6 г, жиры — 7,0 г, углеводы — 9,0 г, калорийность — 130,0 ккал).

Ужин

Всего:

2-й ужин:

Всего:

Калорийность — 1286,4 ккал.

Вторник

1-й завтрак

Всего:

2-й завтрак:

Обед:

Щи свежие на мясном бульоне — 150 г:

отварной картофель — 150 г (белки — 0,5 г, жиры — 0,15 г, углеводы — 19,5 г, калорийность — 157,5 ккал);

паровая рыба — 150 г (белки — 20,5 г, жиры — 0,45 г, калорийность — 88, 5 ккал);

растительное масло — 10 г (жиры — 9,4 г, калорийность — 87,5 ккал);

свежий огурец — 100 г (белки — 0,4 г, жиры — 0,1 г, углеводы — 1,1 г, калорийность — 7,0 ккал);

компот — 200 г: сухофрукты — 20 г (углеводы — 10,2 г, кало- рийность — 44,0 ккал);

сахар — 10 г (углеводы — 9,55 г, калорийность — 39,0 ккал); ржаной хлеб — 50 г (белки — 2,75 г, жиры — 0,3 г, углеводы — 9,6 г, калорийность — 95,0 ккал).

Всего:

Калорийность — 510,4 ккал.

Полдник:

Ужин:

Всего:

Калорийность — 239,0 ккал.

2-й ужин:

Всего:

Калорийность — 51,0 ккал.

Среда меню

1-й завтрак:

Всего:

Калорийность — 376,0 ккал.

2-й завтрак:

Обед:

Рассольник на мясном бульоне — 150 г:

Компот — 200 г (сухофрукты — 20 г (углеводы — 0,2 г, калорийность — 44,0 ккал); сахар — 10 г (углеводы — 9,55 г, калорийность — 39,0 ккал).

Всего:

Калорийность — 528,9 ккал.

Полдник:

Ужин:

Винегрет:

Сосиски — 100 г (белки —12,8 г, жиры — 13,0 г, калорийность — 171,0 ккал).

Всего:

Калорийность — 348,05 ккал.

2-й ужин:

Четверг

1-й завтрак:

Всего:

Калорийность — 345,5 ккал.

2-й завтрак:

Всего:

Калорийность — 86,9 ккал.

Обед:

Каша гречневая — 30 г (белки — 2,4 г, жиры — 0,48 г, углеводы — 19,44 г, калорийность — 93,2 ккал);

Мясо тушеное — 10 г (белки — 24,0 г, жиры — 8,4 г, углеводы — 0,75 г, калорийность — 162,0 ккал);

Масло сливочное — 10 г (белки — 0,1 г, жиры — 8,4 г, углеводы — 0,06 г, калорийность — 78,7 г);

Помидоры — 50 г (белки — 0,24 г, жиры — 0,04 г, углеводы — 1,4 г, калорийность — 7,5 ккал);

хлеб ржаной — 50 г (белки — 2,75 г, жиры — 0,3 г, углеводы — 19,6 г, калорийность — 96,0 ккал);

фрукты — 100 г (белки — 0,4 г, углеводы — 11,3 г, калорийность — 51,0 ккал).

Всего:

Калорийность — 575,55 ккал.

Полдник:

1-й ужин:

Всего:

Калорийность — 1422,80 ккал.

Пятница

1-й завтрак:

2-й завтрак:

Обед:

Суп гороховый на мясном бульоне:

 

Рыба паровая — 150 г (белки — 20,5 г, жиры — 0,45 г, калорийность — 88,5 ккал);

Растительное масло — 10 г (жиры — 9,45 г, калорийность — 87,1 ккал); — помидоры — 50 г (белки — 0,25 г, жиры — 0,05 г, углеводы — 1,4 г, калорийность — 7,5 ккал);

Компот — 150 г:

Хлеб ржаной — 50 г (белки — 2,75 г, жиры — 0,3 г, углеводы — 19,6 г, калорийность — 95,0 ккал).

Всего:

Калорийность — 614,0 ккал.

Полдник:

Кефир — 200 г (белки — 6,6 г, жиры — 7,0 г, углеводы — 9,0 г, калорийность — 130,0 ккал); 1-й

Ужин:

Растительное масло — 5 г (жиры — 4,7 г, калорийность — 43,5 г);

Сосиски (белки — 12,5 г, жиры — 13,0 г, калорийность — 171,0 ккал).

Всего:

Калорийность — 259,65 ккал.

2-й ужин:

фрукты — 100 г (белки — 0,4 г, углеводы — 11,3 г, калорийность — 51,0 ккал).

Всего:

Калорийность — 1376,45 ккал.

Субботу

1-й завтрак:

творог — 70 г (белки — 9,9 г, жиры — 15,0 г, углеводы — 1,8 г, калорийность — 189,0 г);

молоко — 200 г (белки — 6,6 г, жиры — 7,0 г, углеводы — 9,0 г, калорийность — 130,0 г);

пшеничный хлеб — 50 г (белки — 3,45 г, жиры — 0,2 г, углеводы — 22,5 г, калорийность — 108,9 ккал).

Всего:

Калорийность — 437,5 ккал.

2-й завтрак:

фрукты — 100 г (белки — 0,4 г, углеводы — 11,3 г, калорийность — 51,0 ккал).

Обед:

Баклажаны, фаршированные мясом: баклажаны — 200 г (белки — 0,18 г, углеводы — 8,6 г, калорийность — 42,0 ккал);

Мясо — 150 г (белки — 24,0 г, жиры — 6,45 г, углеводы — 0,75 г, калорийность — 162,0 ккал); лук — 5 г (белки — 0,04 г, углеводы — 0,37 г, калорийность — 1,8 ккал);

Растительное масло — 10 г (жиры — 9,4 г, калорийность — 87,1 ккал); — фрукты — 100 г (белки — 0,4 г, углеводы — 11,3 г, калорийность — 51,0 ккал);

Хлеб ржаной — 50 г (белки — 2,75 г, жиры — 0,3 г, углеводы — 19,6 г, калорийность — 95,0 ккал).

Всего:

Калорийность — 581,1 ккал.

Полдник:

кефир — 200 г (белки — 6,6 г, жиры — 7,0 г, углеводы — 9,0 г, калорийность — 130,0 ккал).

1-й ужин:

отварная рыба — 150 г (белки — 20,5 г, жиры — 0,45 г, калорийность — 88,5 ккал);

зеленый горошек — 100 г (белки — 20,5 г, жиры — 0,45 г, калорийность — 37,2 ккал)

Всего:

Калорийность — 216,7 ккал.

2-й ужин:

Фрукты — 100 г (белки — 0,4 г, углеводы — 11,3 г, калорийность — 51,0 ккал).

Всего:

Калорийность — 1407,3 ккал.

Воскресенье

1-й завтрак:

Всего:

Калорийность — 327,8 ккал.

2-й завтрак:

фрукты — 100 г (белки — 0,4 г, углеводы — 11,3 г, калорийность — 51,0 ккал).

Обед:

суп из цветной капусты на мясном бульоне — 150 г:

капуста — 100 г (белки — 1,3 г, углеводы — 2,8 г, калорийность — 17,0 ккал);

морковь — 10 г (белки — 1,06 г, жиры — 0,02 г, углеводы — 0,6 г, калорийность — 3,0 ккал);

лук — 5 г (белки — 0,04 г, углеводы — 0,37 г, калорийность — 1,8 ккал); картофель — 50 г (белки — 0,5 г, жиры — 0,05 г, углеводы — 6,5 г, калорийность — 31,5 ккал);

Картофель отварной — 150 г (белки — 1,5 г, жиры — 0,15 г, углеводы — 19,5 г, калорийность — 157,5 ккал);

Рыба паровая — 150 г (белки — 20,5 г, жиры — 0,45 г, калорийность — 85,5 ккал);

Растительное масло — 10 г (жиры — 9,4 г, калорийность — 87,1 ккал); — капуста квашеная — 50 г (белки — 0,35 г, жиры — 0,15 г, углеводы — 1,2 г, калорийность — 7,5 ккал);

Компот — 200 г:

Сухофрукты — 20 г (углеводы — 10,2 г, калорийность — 33,0 ккал); сахар — 10 г (углеводы — 9,55 г, калорийность — 39,0 ккал);

Хлеб ржаной — 50 г (белки — 2,75 г, жиры — 0,3 г, углеводы — 19,6 г, калорийность — 95,0 ккал).

Всего:

Калорийность — 568,9 ккал.

Полдник:

молоко — 200 г (белки — 6,6 г, жиры — 7,0 г, углеводы — 9,0 г, калорийность — 130,0 ккал). 1-й ужин:

Винегрет — 150 г:

Капуста квашеная — 25 г (белки — 0,17 г, жиры — 0,07 г, углеводы — 0,6 г, калорийность — 3,75 ккал); свекла — 50 г (белки — 0,65 г, жиры — 0,5 г, углеводы — 4,01 г, калорийность — 19,5 ккал);

Картофель — 50 г (белки — 0,5 г, жиры — 0,05 г, углеводы — 6,5 г, калорийность — 36,5 ккал);

Лук — 5 г (белки — 0,04 г, углеводы — 0,37 г, калорийность — 1,8 ккал); морковь — 10 г (белки — 0,06 г, жиры — 0,02 г, углеводы — 0,06 г, калорийность — 0,3 ккал);

Огурец соленый — 10 г (белки — 0,02 г, жиры — 0,01 г, углеводы — 0,07 г, калорийность — 0,5 ккал);

Растительное масло — 5 г (жиры — 4,7 г, калорийность — 43,5 ккал); — мясо отварное — 150 г (белки — 24,0 г, жиры — 6,45 г, углеводы — 9,75 г, калорийность — 162,0 ккал).

Всего:

Калорийность — 267,85 ккал.

2-й ужин:

Фрукты — 100 г (белки — 0,4 г, углеводы — 11,3 г, калорийность — 51,0 ккал).

Всего:

Калорийность — 1396, 55 ккал.

Рецепты блюд при сахарном диабете

Щи из белокочанной капусты

Возьмите:

Капусту мелко нарежьте и варите в подсоленной воде до полуготовности.

Добавьте к капусте тушенные на растительном масле лук, морковь, корень петрушки с мукой. Щи варите еще несколько минут, а когда блюдо будет готово, посыпьте его мелкорубленой зеленью и добавьте в него сметану. Такие щи полезно есть всем, а особенно страдающим от ожирения и целлюлита (подобный суп – хит любой диеты)

Тушеные баклажаны

Приготовьте:

Баклажаны очистите от кожуры, нарежьте кружочками, посолите, оставьте минут на 10 (чтобы ушла вся горечь). Овощи промойте от соли, обсушите и потушите с маслом, добавляя по мере необходимости овощной отвар либо воду. Когда баклажаны будут почти готовы, воду слейте и добавьте сметанный соус. Протушите еще 5-7 минут. Подавайте с зеленью.

Видео: Как Снизить Сахар При Сахарном Диабете 2 Типа

Откуда берётся сахар в организме, как питаться при диабете, физические нагрузки при диабете...

Читать еще по теме:

Ожирение при сахарном диабете